Der er nu udsolgt af hakket oksekød i september 2014, men der er stadig kvarte dyr til salg i december 2014/januar 2015.

Der er oksekød klar til udlevering igen i november/december. Vil du sikre dig lækkert hereford-oksekød sidst på året, er det derfor nu, at du skal reservere.

Så har vi fået dyrene hjem igen! Det er så skønt at gå aftenturen rundt for at se til dyrene. Så mærker vi rigtigt hvor meget, at vi har savnet dem. De har haft det godt under deres “hotelophold” hos økolandmand Jens Aage Skipper. Jens Aage har hygget sig med at give kalvene navne, så nu har vi bl.a. Knold og Tot (to tvillingetyrekalve) samt Ibsen i vores besætning. Her i foråret har vi fået 6 nye kalve, og det er første gang, at vi ikke har fået tvillinger. De kan dog nå at komme endnu for vi har endnu 4 kælvninger i år. Vores nye stald står færdig til oktober og er dermed klar, når dyrene igen skal bruge ly for regn, blæst og kulde.

Vi har kun en enkelt kvart ungtyr i traditionel udskæring tilbage i vores næste slagterunde, som efter planen bliver i august. Ønsker du lækkert hereford-oksekød i sensommeren er det derfor nu at du skal reservere.

Ellers er der igen mulighed for oksekød i både traditionel og pistoludskæring i november/december 2014.

Vi har udsolgt af oksekød i her i foråret 2014. Næste slagterunde bliver i sensommeren eller efteråret 2014. Det er som sædvanlig efter først til mølle princippet, så ønsker man lækkert oksekød til den tid, så er det bare med at få bestilt:-)

Vi har meget kød til salg til foråret. Derfor tager meget gerne imod bestillinger allerede nu. Til en afveksling er det kvier på ca. 2 år vi slagter. Så nu har I chancen for at for at smage kød fra hundyr. Normalt har vi kun slagtet af vores tyrekalve, men besætningen er nu ved at have en størrelse, hvor vi også udvælger kvier til slagtning.

Skriv en besked via kontakt linket og fortæl os om du vil have en kvart kvie i traditionel – eller i pistoludskæring.

Kære kunder

Til trods for branden fortsætter vi med at sælge vores kød som sædvanligt. Vi har heldigvis fået mange forhåndsreservationer, og næste gang der er ledige udskæringer, er til marts 2014.

Når det bliver for dårligt vejr til at dyrene kan gå på marken, så bliver de pga. branden opstaldet hos en økologisk landmand syd for Randers. Her vil dyrene blive fodret økologisk og passet præcis lige så godt som hjemme hos os selv. Vi vil selv besøge vores dyr og have en finger med i spillet, det kan vi ikke lade være med.

I kunder vil ikke mærke nogen forskel, og vi vil stadig aflive de dyr der skal slagtes på gården, således deres sidste timer ikke skal være en stresset oplevelse på en lastbil.

Desværre bliver vi nu nødt til at transportere vores dyr levende ned til den økologiske landmand, og det er jo egentlig imod vores princip. Men alternativet var at slagte hele besætningen, da dyrene skal have mulighed for at komme ind i varme og tørvejr i løbet af vinteren. Vi valgte så det mindste af de to onder, og heldigvis ved vi at dyrene får det godt hvor de kommer frem.

Kære alle

Midt i høstarbejdet udbrændte vores stald og lade! En kornsnegl var skyld i branden som opstod mens Anja var i Randers Regnskov med børnene, og Jørgen var to km væk sammen med Anjas far for at presse halm.

Kornsneglen havde senest været brugt ca. 12 timer før branden opstod, men der var åbenbart noget som havde slået en gnist i sneglen, eller noget anden som var gået varmt uden vi opdagede det. Det resulterede i en glød som havde ligget og ulmet frem til næste formiddag. Netop denne formiddag, hvor Jørgen og Anjas far kørte hjemmefra blæste en frisk vind op, som stod lige ind i laden som var fuld af halm, hø og korn. Blæsten har fået gløden til at blusse op, og resultatet var alt-ødelæggende. Heldigvis omkom ingen dyr, og vores stuehus blev reddet. Der er altså kun sket materiel skade, omend denne er meget omfattende. Vi er dog glade for at Tryg Forsikring hjælper os igennem. Bl.a. skal vi nu have vores dyr opstaldet hos en økologisk landmand med ekstra kapacitet henover vinteren. Til foråret får vi så dyrene hjem på græs igen, og så skulle der gerne stå en ny stald klar til efteråret 2014.

Kære kunder

Vi har netop modtaget depositum for den sidste kvarte på oktoberslagtningen. Næste gang der er mulighed for at købe vores lækre oksekød er i januar 2014. Vi skal lige se hvor hurtigt tyrekalven, som skal slagtes i begyndelsen af 2014, vokser, før vi kan komme med et mere præcist slagtetidspunkt. Der er allerede forespørgsler ude, så vær i god tid med en eventuel reservation.